Артишок - один из самых популярных съедобных цветков. В Египте и Греции о нем слагали легенды, а в Россию его привез Петр I. Помимо изысканного вкуса, артишок обладает массой полезных свойств. Идеально сочетается с рисом и даже может выступать как отдельное блюдо.
Каперсы в уксусе имеют пикантный, острый, кисловатый и слегка горчичный вкус. Любое, даже самое привычное блюдо приобретет неповторимый аромат и вкус, если добавить в него каперсы.