Бульдак — та самая лапша, на которой снимают ролики со слезами. Карбонара помягче обычной, но всё равно жжёт. Хитрость в том, что её задумывали есть не всухую: сыр и молоко не портят вкус, а раскрывают его.
Что нужно
- Бульдак карбонара — 1 пачка
- Молоко — 50 мл или ломтик плавленого сыра
- Яйцо — по желанию
- Кунжут и нори из пакетика
Порядок
Лапшу варю 5 минут и сливаю воду, оставив пару ложек на дне — именно в них соус разойдётся, а не слипнется комком. Возвращаю на слабый огонь, кладу соус из пакета и сразу молоко или сыр.
Мешаю до кремовой текстуры. Соус должен обволакивать лапшу, а не плавать отдельно. Если хочется совсем мягко — добавьте ещё ложку молока, острота уйдёт, а сливочность останется.
Яйцо всмятку сверху — не для красоты: желток гасит жар не хуже сыра.
Совет
Кладите половину пакетика соуса, попробуйте, потом добавляйте. Вернуть остроту легко, убрать — почти нет.
Из каталога КорОпт
Азиатские продукты для этого рецепта оптом и в розницу:
- Лапша быстрого приготовления Fenix Palm Жаренная лапша Бульдак с пряным вкусом, 113гр.
- Ottogi Cheese Bokki - Лапша (спагетти) со вкусом сыра 95гр.
- Моти Huining Bean Sesame с кунжутом, 200гр.
Собрать набор для рецепта
Положим в корзину продукты из списка выше. Чего нет в наличии — пропустим и скажем прямо.