Что подать к суши, кроме соевого соуса

К суши традиционно идёт не один соевый соус, а маленький набор, где у каждого элемента своя задача.

Маринованный имбирь

Его не кладут на суши, а едят между разными видами — он сбрасывает вкус, чтобы следующий кусочек воспринимался чисто. Это переключатель, а не закуска.

Васаби

В Японии повар уже кладёт нужное количество внутрь суши. Размешивать васаби в соевом соусе считается некрасивым, хотя дома, конечно, никто не осудит.

Мисо-суп

Подают не до, а вместе или в конце. Тёплый солоноватый бульон уравновешивает холодный рис.

Чука

Салат из водорослей с кунжутным соусом — свежий контраст к жирной рыбе.

Эдамаме

Соевые стручки, отваренные с солью. Простая закуска, которую едят руками, выдавливая бобы прямо в рот.

Мелочь

Суши макают рыбой, а не рисом: рис впитывает соус как губка и разваливается. Это единственное правило, которое реально влияет на вкус.

Из каталога КорОпт

Азиатские продукты для этого рецепта оптом и в розницу:

• DAESANG Soy Sauce Jin - Сваренный соевый соус с Насыщенным вкусом и солнечным оттенком для всех блюд, кроме супа
• Имбирь маринованный розовый, Laiwu, 300гр.
• Паста мисо Yamaku Foods Condiment Genki Kura no Oishii Miso - «Вкусное мисо» от Генки Кура, 450гр.