Когда простыл или просто хочется чего-то тёплого и честного — этот суп выручает. Прозрачный бульон с имбирём, лапша, курица и много зелёного лука. Никакой зажарки и мучных заправок.
Ингредиенты
- Куриное филе или бедро — 300 г
- Лапша — 150 г (пшеничная, рисовая, любая)
- Имбирь — кусочек с большой палец
- Соевый соус — 2 ст. ложки
- Чеснок, зелёный лук, кунжутное масло
Порядок
Курицу заливаю водой, кладу ломтики имбиря и пару зубчиков чеснока, варю 15 минут. Пену снимаю — от неё бульон мутнеет.
Мясо достаю и разбираю на волокна. Бульон заправляю соевым соусом, пробую на соль.
Лапшу варю отдельно и раскладываю по тарелкам. Это важно: если варить в бульоне, крахмал сделает его мутным, а лапша к утру раскиснет.
Заливаю бульоном, кладу курицу, много зелёного лука и каплю кунжутного масла.
Совет
Хотите поострее — тонкие кольца чили или ложка корейской пасты прямо в тарелку. Бульон при этом остаётся чистым для тех, кто острое не ест.
Из каталога КорОпт
Азиатские продукты для этого рецепта оптом и в розницу:
- Лапша сублимированная NONGSHIM Shin Ramyun Шин Рамен острая с говядиной, мягкая упаковка, 120гр.
- DAESANG Soy Sauce Jin - Сваренный соевый соус с Насыщенным вкусом и солнечным оттенком для всех блюд, кроме супа
- Имбирь маринованный розовый, Laiwu, 300гр.
- CJ Bibigo Sesame Oil - Кунжутное масло 1л., Коробка 6шт.
Собрать набор для рецепта
Положим в корзину продукты из списка выше. Чего нет в наличии — пропустим и скажем прямо.