Японское карри не имеет ничего общего с обжигающим индийским. Оно густое, мягкое, чуть сладковатое — то самое домашнее блюдо, которое в Японии готовят чаще всего и которое обожают дети. Секрет прост: готовые кубики карри-ру делают половину работы.
Ингредиенты
- Курица — 400 г
- Картофель, морковь, лук — по паре штук
- Кубики японского карри — половина упаковки
- Рис — на подачу
- Соевый соус для глубины вкуса
Порядок
Лук обжариваю до золотистого — он даёт карри сладость и основу. Добавляю кусочки курицы, потом картофель и морковь крупными кубиками. Заливаю водой, чтобы едва покрыла, и варю до мягкости овощей.
Снимаю с огня, растворяю кубики карри в горячем бульоне — на огне они плохо расходятся и берутся комками. Возвращаю на слабый огонь и провариваю, пока соус не загустеет до бархатистой консистенции. Ложка соевого соуса углубляет вкус.
Подаю на рисе, половиной тарелки рис, половиной карри.
Совет
Кладите картофель крупно — мелкий разварится в пюре и загустит соус до состояния каши. Крупные куски держат форму и приятно попадаются.
Из каталога КорОпт
Азиатские продукты для этого рецепта оптом и в розницу:
- Рис «Японка», Сорт Экстра
- DAESANG Soy Sauce Jin - Сваренный соевый соус с Насыщенным вкусом и солнечным оттенком для всех блюд, кроме супа
- Баба Маня - Морковь по-корейски деликатесная 350гр., Коробка 12шт.
Собрать набор для рецепта
Положим в корзину продукты из списка выше. Чего нет в наличии — пропустим и скажем прямо.