Рецепт приготовления Говядины в кляре

Это мясной блин, приготовленный из маринованной говядины в соевом соусе и покрытый яичной оболочкой. В отличие от донгурантина, в котором используется мясной фарш, он отличается жевательным вкусом. Мясо необходимо замариновать в приправах после того, как оно будет достаточно хорошо растерзано, чтобы мясо получилось нежным, но не жестким.

ингредиент

Основные ингредиенты (из расчета на 4 порции)

600 г филе говядины, 1/2 стакана блинной муки, 3 яйца

Ингредиенты приправы / соуса

1 столовая ложка соевого соуса, 1 столовая ложка сахара, 1 столовая ложка лукового сока, 1 столовая ложка яблочного сока, 1 столовая ложка
кунжутного масла, немного соли, немного черного перца, соответствующее количество растительного масла

рецепт приготовления

Нарежьте говядину тонкими ломтиками толщиной 0,5 см и разгладьте ее, постучав мясным молотком.

Добавьте к говядине луковый сок, яблочный сок, соевый соус, сахар, кунжутное масло, соль и перец и маринуйте 30 минут.

Обвалять говядину в блинной пудре, покрывать яичной оболочкой и обжаривать с двух сторон до золотистого цвета.