Моти: что это за десерт и как его правильно есть

Моти — маленькие тянущиеся шарики из рисовой муки, внутри которых прячется начинка: бобовая паста, мороженое, кунжут, фруктовый крем. Текстура непривычная — упругая, слегка липкая, ни на что не похожая.

Какие бывают

• С бобовой пастой анко — классика, сладость мягкая
• С мороженым — снаружи упругая оболочка, внутри холод
• С кунжутом — самый ореховый вкус
• Фруктовые: манго, клубника, дыня

Как есть

Моти с мороженым достают из морозилки за 5-10 минут до подачи: оболочка должна размягчиться, иначе будет резиновой. Обычные моти хранятся при комнатной температуре и не любят холодильник — там они дубеют.

Едят руками, целиком или пополам. Кусают не спеша: тесто тянется, и в этом половина удовольствия.

Подают к зелёному чаю — его горчинка уравновешивает сладость.

Важно

Моти плотные и тянущиеся, поэтому маленьким детям и пожилым их дают только маленькими кусочками. В Японии это правило известно каждому.

Из каталога КорОпт

Азиатские продукты для этого рецепта оптом и в розницу:

• Моти Сэндвич с зефиром и джемом со вкусом Манго, 208гр.
• Чай БаБао из розы вухуако с леденцом и барбарисом, 240гр.
• Моти Huining Bean Sesame с кунжутом, 200гр.
• ORGANIC "FOCO" - органическое кокосовое молоко