Что такое конняку и ширатаки
Конняку — желеобразный продукт из корня растения аморфофаллус (конжак), богатого клетчаткой глюкоманнаном. Из него делают низкокалорийную лапшу ширатаки. Ниже — что это, польза и как готовить.
Чем интересен конняку
- Очень низкая калорийность — почти все вещества это вода и клетчатка.
- Богат растворимой клетчаткой (глюкоманнан), даёт сытость.
- Нейтральный вкус — впитывает вкус блюда и соуса.
- Лапша ширатаки — популярная замена обычной лапше на ПП.
Как готовить ширатаки
1. Промойте
Хорошо промойте лапшу под водой (убирает специфический запах).
2. Обсушите
Прогрейте на сухой сковороде или ошпарьте — станет приятнее по текстуре.
3. Добавьте вкус
Заправьте соусом, добавьте в суп или вок — конняку впитает вкус.
Частые вопросы
Что такое конняку?
Желеобразный продукт из корня конжак (аморфофаллус), богатый клетчаткой глюкоманнаном.
Что такое лапша ширатаки?
Низкокалорийная лапша из конняку, популярная замена обычной лапше.
Сколько калорий в ширатаки?
Очень мало — продукт почти полностью состоит из воды и клетчатки.
Как убрать запах у ширатаки?
Хорошо промыть и прогреть на сухой сковороде или ошпарить.
Полезен ли конняку?
Богат клетчаткой, даёт сытость; подходит для ПП-рациона, но не заменяет полноценный приём пищи.
Читайте также
Азиатские продукты оптом
КорОпт — прямой импортёр азиатских продуктов: конняку, ширатаки, лапша и соусы. Оптом для магазинов, маркетплейсов и HoReCa.
Лапша и рис оптом →Все продукты