Пароконвектомат совмещает пароварку и печь. По данным производителя, в память панели записывается 50 программ на обычной панели и 100 на микрокомпьютерной, а температурный щуп внутри следит за готовностью продукта. Есть модели на 4–20 уровней гастроёмкостей и экономичные на 6 и 10 уровней.

Пароварка-шкаф из нержавеющей стали для приготовления на больших объёмах. По данным производителя, лист толщиной 0,6 мм, переливной клапан, поплавок из стали 304 и поддоны на двойных направляющих. У газовых моделей 38 нагревательных труб из стали 201, 13 рядов огневых элементов и защита от потухания пламени. Электрические и газовые модели на 6–48 противней.

Электрические фритюры с одной или двумя ваннами. Температура масла 50–195 °C. Есть исполнения без фильтра и с фильтром масла. Объём ванн от 14 до 28 литров на ванну.

Пароварки-шкафы на индукционном нагреве с модулем IGBT: по данным производителя, он работает стабильно и экономит энергию. Светодиодный дисплей

Напольная плита на четыре конфорки: с духовкой или с закрытым шкафом для посуды. Размер 800 × 900 × 920 мм, есть модель 700 × 700 × 920 мм с шкафом. Газовая мощность 16–20,8 кВт.

Мармит на подставке-шкафу держит блюда горячими на раздаче. Газовые и электрические модели двух размеров: 800 × 900 и 700 × 700 мм по плану. Мощность от 4,5 до 6 кВт.

Котёл с двойными стенками для супов, соусов и каш: продукт не пригорает, потому что нагревается через рубашку. Газовые и электрические модели на 60–100 литров.

Глубокая жаровня-сковорода с наклоном: жарят, тушат и сразу сливают готовое. Газовые и электрические модели на 60–80 литров.

Газовый гриль, где тепло передаётся через вулканические камни. Под гриль встроен шкаф. Два размера: 800 × 900 и 700 × 700 мм.

Лапшеварка с корзинами для варки лапши и пельменей, под ней шкаф. Газовые и электрические модели двух размеров.

Жаровня с гладкой и рифлёной зонами (на треть рифлёная): мясо, овощи, яичница, блинчики. Под жаровней газовая духовка или шкаф.

Широкие плиты 1200 × 900 мм и компактные 1050 × 700 мм: шесть конфорок, или четыре конфорки с гриль-плитой на камнях, и газовая духовка. Для кухни, где вся горячая линия собирается из одного модуля.

Композиция из нескольких тепловых модулей в одну линию: плиты, жаровни, фритюр, варочный котёл, сковорода. Состав линии подбираем по вашему меню, заказ идёт по отдельным модулям из группы.

Плиты на четыре конфорки: индукционная, с квадратными и с круглыми электроконфорками, и духовка или шкаф. Размер 800 × 900 мм, в серии с круглыми конфорками есть компактная на 700 × 700 мм.

Плита на шесть квадратных конфорок с электрической духовкой или со шкафом. Мощность 24 кВт у шкафной модели, а в духовой 4 кВт на конфорку и 4,8 кВт на духовку.

Фритюры с электронным управлением и таймером, ванны по 26–30 литров, одна или две. Под фритюром шкаф.

Напольный фритюр на две ванны (или на одну) со шкафом. Газовая серия на 30 и 20 литров, электрическая на те же объёмы. Тип нагрева у моделей DF-885 и DF-785 подтверждаем при запросе.

Узкие мармиты шириной 350–400 мм на подставке. Газовая и электрическая версии.

Электрический гриль на вулканических камнях с шкафом. Два размера по 9 кВт.

Жаровня на треть рифлёная: мясо, овощи, яйца и блинчики. Под ней электрическая духовка или шкаф. Два размера.

Узкие тепловые модули, которые ставятся в линию рядом: шириной 400 и 350 мм. Гриль на камнях, жаровня, лапшеварка, фритюр на одну ванну и электроплита на две конфорки, газовые и электрические версии.

Газовые тепловые модули для стола, 600 × 630 × 440 мм. Плита, жаровня, гриль на камнях, лапшеварка, мармит, фритюры и комбинированная жаровня с фритюром. Подходят для небольшого кафе, закусочной и буфета.

Электрические тепловые модули для стола. Плита, жаровня, гриль на камнях, лапшеварка, мармит, фритюры и плоская жаровня. Подходят для небольшого кафе, закусочной и буфета.

Пароварка-шкаф из нержавеющей стали с механическим управлением: пять размеров, от 6 до 24 противней на 3–8 кг продукта каждый. Модель BS6T рассчитана на 220 В, остальные на 220 или 380 В.

Пароконвектоматы с прямыми клавишами и простым программированием, мойка ручная. Рассчитаны на противни GN 1/1 и ставятся в небольшие рестораны, столовые и пекарни, где важнее цена и простота, чем электронные рецепты. Старшие модели берут три фазы 380 В, младшая работает от 220 В. Фото этой серии пришлём по запросу.

Жаровня-гриль на шкафу для хранения посуды, из нержавеющей стали. Электрические на 9 + 4,8 и 12 кВт и газовые на 40 389 BTU/ч; в газовых есть пьезорозжиг и защита от погасания пламени. Один поддон собирает жир. Фото этих моделей пришлём по запросу.

Мармит с подогревом на шкафу: температура регулируется до 85 °C, поверхность из нержавеющей стали SUS304 толщиной 2 мм, в газовой модели защита от утечки и погасания пламени. Фото этих моделей пришлём по запросу.

Две модели без таблиц характеристик в данных производителя: газовая плита на четыре конфорки и аппарат для вафель «яичные шарики» с таймером и точным нагревом. У обеих на сайте указан код, который повторяется у других изделий, поэтому размеры и мощность подтверждаем при запросе. Фото этой серии пришлём по запросу.

Плиты на подставке из нержавеющей стали с нижней решётчатой полкой и крупными горелками под казаны и воки. В данных производителя четыре исполнения: две конфорки, три, четыре в ряд и сдвоенное исполнение на четыре. Размеры, мощность и расход газа производитель не указывает, их присылаем после запроса. Фото этой серии пришлём по запросу.

Пароконвектомат на противни и гастроёмкости GN 1/1. Режимы: горячий воздух, пар и их смесь, выпечка с термощупом для мяса, автоматическая мойка, охлаждение камеры, осушение и увлажнение. Пять ступеней автоматической смены режима, три скорости обдува. Температура 0–260 °C.

Корпус целиком из нержавеющей стали, камера со скруглёнными углами для лёгкой мойки. Горячий воздух по кругу, паровой генератор, термощуп внутри продукта, обмен горячего и холодного воздуха и вытяжка, автоматическая мойка в три ступени. Версия с ручным управлением хранит 50 программ, версия AC с сенсорным экраном 100.

Пароконвектомат готовит паром, горячим воздухом или тем и другим вместе: одна камера заменяет сразу несколько машин. В таблице 1 модель на 5 листов: мощность 18 кВт, температура до 300 °C.

Пароконвектомат для горячей линии: печь, пароварка и разогрев блюд в одном шкафу. В таблице 2 модели: мощность 11–18,6 кВт.

Модуль кухонной линии на подставке: газовые конфорки сверху, внизу духовка или закрытый шкаф. Серия на 900 и на 700 мм в глубину, поэтому модули ставятся в один ряд с остальными машинами линии. Чугунные решётки, защита от погасания пламени, электроподжиг. Мощность производитель указал в BTU, мы пересчитали в киловатты.

Варочный котёл на 60–100 литров и опрокидывающаяся сковорода на 60–80 литров для столовых, фабрик-кухонь и ресторанов, а также газовая водяная баня (мармит) со шкафом. Серия на 900 и 700 мм в глубину.

Электрическая плита с чугунными конфорками на подставке с духовкой. Сеть 380 В, три фазы. Серия на 900 и 700 мм в глубину.

Настольная газовая плита с чугунными решётками на сжиженном газе: по 14000 BTU на конфорку, то есть около 4,1 кВт.

Настольные модули в корпусе 600 × 650 мм, электрические (на 220 В) и газовые на сжиженном или природном газе. Фритюры на 14 и 15 литров на ванну, водяные бани, гриддли, плиты на 4 конфорки, макароноварки и грили. Газовую мощность производитель указал в BTU, мы пересчитали в киловатты.

Мощные газовые плиты на опорах с нижней полкой для азиатской кухни и столовых: три и шесть конфорок под казаны и кастрюли, одна или две конфорки под вок с подогревателем воды. Габариты по каталогу.

Настольная электрическая плита на четыре конфорки для небольшой кухни и кафе. В таблице 1 модель: мощность 8 кВт.

Двухванный фритюр на 28 литров и макароноварка с корзинами для ресторана, кафе и фабрики-кухни. Защита фритюра от перегрева и от погасания пламени. Серия на 900 и 700 мм в глубину.

Электрический напольный фритюр на 28 литров на ванну: одна ванна на две корзины или две ванны на четыре корзины. Таймер приготовления у моделей A. Мощность 9 кВт на ванну, сеть 380 В.

Газовые фритюры для кафе, закусочной и кухни ресторана. Напольные KAZH на 30 и 40 литров с 3 и 4 горелками, настольные KAGF на 18 литров и малые KA-71, KA-72 на 6 литров на сжиженном газе.

Открытые фритюры для картофеля фри и напорные фритюры для жарки курицы под давлением. Электрические (D) и газовые (G): у газовых в таблице указана электрика управления. Температура 0–200 °C. Есть настольный напорный на 16 литров.

Настольный электрический фритюр для кафе, закусочной и столовой: одна или две ванны, корзины в комплекте. Температура 50–200 °C, сеть 220 В. На 10, 16 и 20 литров есть сливной кран.

Фритюр жарит во фритюрном масле картофель фри, курицу, пирожки и другие жареные блюда. В таблице 11 моделей: мощность 1,5–9 кВт, температура до 200 °C.

Фритюр с ванной на масло: настольный подходит небольшой точке, напольный кухне. В таблице 1 модель.

Напорный фритюр жарит под давлением под закрытой крышкой, поэтому курица готовится быстрее. В таблице 1 модель.

Жарочная поверхность на подставке со шкафом, одна треть ребристая. Газовый и электрический гриддль, а также французская плита с духовкой для варки и жарки. Серия на 900 и 700 мм в глубину.

Гриль на подставке со шкафом: газовый чаргриль или электрический на лавовых камнях для стейков, овощей и рыбы. Серия на 900 и 700 мм в глубину.

Электрический настольный гриддль: рабочая поверхность для яичницы, блинов, бургеров и овощей. Малые модели 818–822 от сети 220 В, серия E на 300–1200 мм от сети 380 В. У KA-822 треть поверхности ребристая.

Газовый гриддль: малые настольные KA-718–730 на сжиженном газе и серия G с плитой толщиной 12 мм шириной от 300 до 1200 мм. Мощность серии G производитель указал в BTU, мы пересчитали в киловатты. У KA-722 половина поверхности ребристая.

Настольный газовый гриль с чугунной решёткой для мяса и рыбы (G249A–G489A) и гриддль с плитой толщиной 16 мм (G246A–G486A). Горелки по 8,8 кВт у грилей и по 5,4 кВт у гриддлей.

Саламандр — верхний гриль, под которым запекают гратен, плавят сыр и доводят блюда до румяной корочки. Газовый на сжиженном газе, четыре размера по ширине. Навешивается на стену или ставится на плиту.

Электрический верхний гриль для запекания гратена, плавления сыра и румяной корочки на блюдах. Малые модели ES936–ES938 на стол или полку, большие ES141–ES181 на стену или на плиту. Сеть 220 В.

Электрический саламандр с поднимающимся нагревателем: высоту над блюдом можно менять, поэтому он подходит и для лёгкой подрумянки, и для запекания. Сеть 220 В.

Саламандра подрумянивает блюдо сверху: расплавляет сыр, запекает гренки и доводит мясо. Нагреватель поднимается, чтобы блюдо можно было поставить и убрать. В таблице 1 модель: мощность 6 кВт.

Шкаф для пропаривания риса, булочек, хлеба, пельменей и овощей для столовых, фабрик-кухонь и ресторанов: загрузка 10–100 кг продукта за раз на 4–20 поддонов. Нагрев электрический, шкаф на колёсах.

Газовый шкаф для пропаривания риса, булочек, хлеба, пельменей и овощей для столовых и фабрик-кухонь. На сжиженном или природном газе, 20–100 кг продукта за раз.

Микроволновая печь для кафе, столовой и точки быстрого питания: нержавеющий корпус, кнопочная панель с программами. Камера 17, 25 или 34 литра, сеть 220 В.

Индукционная плита для ресторана и столовой: греет посуду, а не поверхность, поэтому на кухне холоднее, а чистить проще. Напольные на опорах на 4 и 6 конфорок (сеть 380 В), настольные одноконфорочные на 3,5 или 5 кВт (плоская или вогнутая под вок), сеть 220 В.

Газовая рисоварка для столовой и ресторана: варит 3–20 кг риса за раз, на 35–200 порций. Работает на газе.

Электрическая рисоварка для кафе и столовой: на 3,6–10 литров, на 40–124 порции. Рис держится тёплым после варки.

Микроволновая печь для подогрева порций на раздаче и в кафе. В таблице 1 модель: мощность 1,8 кВт.