Сладкий картофель – это клубнеплодное растение, принадлежащее к семейству Вьюнковые. Является не только пищевой, но и кормовой культурой.  Стебли батата – лианы – в длину достигают 5 м, при этом высота куста не превышает 18 см. Вес клубня может достигать 3-х кг, но в среднем составляет 300 г. Мякоть картофеля бывает не только белого цвета, но и розоватого, морковного, фиолетового, желтого оттенков. 

Жарение – это один из основных кулинарных процессов. Как способ приготовления продуктов в кипящем масле жарение широко распространено в восточных кухнях (ближневосточной, среднеазиатской, арабской и т. д.). В европейских странах более распространенным является способ обжарки. 

Сейчас в магазинах предлагается широкий ассортимент сковородок. И поэтому перед каждым покупателем стоит на витрине не только ряд этих изделий, но и вопрос о том, в какой из них безопасней всего приготовить пищу.