4620759491438
Каперсы в уксусе, Oliveto
Каперсы - нераспустившиеся цветочные бутоны и почки куста каперсника, вкус кисло-соленый, слегка острый и терпкий, цвет плодов темно-зелёный, произрастают в Средиземноморье и Центральной Азии, используются как пряная приправа, в соленом виде подаются к холодным закускам, в маринованном виде подаются с говядиной, птицей и рыбой.